Goodbye 2013 / Hello 2014

Goodbye 2013 / Hello 2014


2013’ün son saatlerini ailemle geçirmeye karar verdiğimden beri “Hangi yemeği yapsam?”, “Sofrayı düzeni nasıl olsa?” gibi sorular kafamdaydı. Çok abartılı şeyleri sevmediğim için sofranın sade olmasını istedim. Ama aynı zamanda yılbaşı havasını yakalaması için de kırmızı rengi kullanmak istiyordum. Masa örtüsü ya da runner yerine tabaklarda kırmızı kullanırsam gözü daha az yorucağını düşündüm. Masa örtüsü yerine sadece keten runner kullanmaya karar verdim. Böylece istediğim sadeliğe ulaşmış oldum.

Görsel

Table setting for the last dinner of 2013

Görsel

Table setting for the last dinner of 2013

Bir yılbaşı yemeği olarak iç pilav artık bizim evde gelenekselleşti. Geçen sene kestaneli iç pilav yaptmıştım fakat bu sene kestane sevmeyenler olduğu için kestanesiz yaptım. Tadı da en az görüntüsü kadar güzel oldu, kesinlikle tavsiye ederim.

Görsel

İç pilav Tarifi

1 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığından biraz fazla tereyağ

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 adet orta boy kuru soğan

1 paket dolmalık fıstık

1 paket kuş üzümü

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı yenibahar

1 tatlı kaşığı tarçın

Karabiber

(Kestaneli yapmak isteyenler için 1 su bardağı pişmiş kestane)

Süslemek icin 2-3 dal dereotu

Yapılışı:

1. Yaklaşık yarım saat ılık bir suda pirinçleri bekletin.

2. Soğanları minik minik doğrayıp tencereye koyun.

3. Tereyağ ve biraz tuz eklediğimiz soğanları kavurun. (Pembeleşinceye kadar)

4. Üstüne dolmalık fıstık ve kuş üzümü ekliyin.

5. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri de ekliyoruz ve 2 dk karıştırarak kavurmaya devam edin.

6. Yenibahar, tarçın, tuz ve karabiberi ekliyoruz. 2 dk daha karıştırarak kavurmaya devam edin.

7. 2 su bardağı sıcak su ilave edip karıştırın.

8. İsteğe göre pilav suyunu çektiğinde dilimlenen kestaneleri ekleyerek karıştırabilirsiniz. Ve sonra 10 dk daha demleyin.

Afiyet olsun :)

Herkese bol kahkahalı yıllar!

+ There are no comments

Add yours